A oferta de cenouras em São Gotardo (MG) está mais restrita, impulsionando a valorização dos preços. Embora novas áreas tenham sido abertas, as chuvas intensas do início de 2025 prejudicaram o rendimento no campo e a qualidade do produto, resultando em raízes menores e com defeitos (bifurcações e rachaduras). 

Após um 2025 de produtividade recorde, os números atuais mostram um recuo significativo: a média de março (1.680 cxs/ha) foi 7% menor que a de fevereiro e 26% inferior à de março do ano passado. Essa queda elevou o custo unitário em 9%, devido à menor diluição das despesas fixas. Apesar disso, a rentabilidade do produtor começou a se recuperar frente às margens apertadas de fevereiro. A expectativa é de que a oferta permaneça limitada nas próximas semanas, reflexo dos atrasos no plantio.

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